Jamones
Para seguir vendiendo mañana...
Hoy, ofrecemos calidad.
El jamón es un manantial de proteínas imprescindibles para el desarrollo muscular y contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo precisa. Siendo notable la cantidad de vitaminas que posee, dispone de escasa cantidad de grasa.
Destaca el ácido oleico como el mayoritario en la grasa del jamón (el mismo que el del aceite de oliva), conocido por sus efectos cardiosaludables y por facilitar la producción de HDL (el llamado “colesterol bueno”) y reducir el LDL (“el colesterol malo”).
Cerdo blanco
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Jamón Reserva
Jamón dulce, con un escaso contenido de sal.
Curación mínima de 12 meses. Corte en "V".
Presentación: piezas de 7 a 8 kgs.
Jamón Gran Reserva (negro)
Jamón semigraso, carne selecta de hembra
Esta variedad precisa de una curación mínima de 16 meses, permaneciendo en bodegas a temperatura ambiente en su última etapa, logrando así su gran aroma y sabor.
Presentación: Piezas de 7,5 a 8,5 kgs.
Jamón Gran Reserva (oro)
Jamón de carne selecta de hembra
Dispone de una curación mínima de 20 meses.
Corte con vetas de tejido adiposo y con grasa infiltrada en la masa muscular. Corte en "V".
Presentación: Piezas de 8 a 10 kgs.
Jamón Gran Reserva (duroc)
Jamón de Contenido reducido en sal
Como únicos ingredientes sal marina y jamón de cerdo
Linea paterna Duroc
Presentación: Piezas de 7,5 a 9 kgs.
Paleta (duroc)
Jamón de Contenido reducido en sal
Como únicos ingredientes sal marina y jamón de cerdo
Linea paterna Duroc
Presentación: Piezas de 4,5 a 5.5 kgs.
Jamón Gran Reserva (deshuesado)
Jamón semigraso, carne selecta de hembra
Esta variedad precisa de una curación mínima de 16 meses, permaneciendo en bodegas a temperatura ambiente en su última etapa, logrando así su gran aroma y sabor.
Presentación: Piezas de 5,5 a 7 kgs.
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Jamón al corte (de máquina)
Jamón Reserva
Jamón Gran Reserva
Cerdo ibérico
Jamón Ibérico 50%
Jamón de cerdo 50% Ibérico
Corte característico de la raza con infiltración de grasa en el músculo. Excelente aroma y sabor.
Presentación: Piezas de 7 a 8,5 kgs.
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Jamón Ibérico de Bellota 100%
Jamón de cerdo 100% Ibérico alimentado con bellotas durante la Montanera.
Corte característico de la raza con infiltración de grasa en el músculo. Excelente aroma y sabor.
Presentación: Piezas de 7,5 a 8,5 kgs.
Jamón Ibérico deshuesado (pulido)
Jamón de cerdo 50% Ibérico
Corte característico de la raza con infiltración de grasa en el músculo. Excelente aroma y sabor.
Presentación: Piezas de 4.5 a 5,5 kgs.
Paleta Ibérica 50%
Paleta de cerdo Ibérico 50%
Corte característico de la raza con infiltración de grasa en el músculo. Excelente aroma y sabor.
Presentación: Piezas de 5 a 6 kgs.
Paleta Ibérica 50% (deshuesada)
Paleta de cerdo Ibérico 50%
Corte característico de la raza con infiltración de grasa en el músculo. Excelente aroma y sabor.
Presentación: Piezas de 2 a 3 kgs.
Jamón al corte (de máquina)
Jamón de Ibérico 50%
Jamón Ibérico de Bellota 100%
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