Productos sin alérgenos
Para seguir vendiendo mañana...
Hoy, ofrecemos calidad.
El término de alergia alimentaria se utiliza cuando una reacción adversa se genera a través de un mecanismo inmunológico.
Los tres alimentos que producen más alergias alimentarias entre la población infantil en España son los huevos, la leche de vaca y el pescado, sin embargo otros países como Alemania y Japón incluyen el trigo como uno de los alérgenos alimentarios más comunes
Ante este panorama se abre un mercado de alimentos libres de alérgenos; es decir, alimentos que no incorporan ingredientes alergénicos como leche, soja, huevos, trigo (gluten), cacahuetes, nueces, pescado y marisco. De hecho en los últimos años se han duplicado el lanzamiento de productos libres de alérgenos a nivel mundial
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Queso Tomelloso "sin lactosa" (mezcla)
Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada de oveja (80%) y cabra (20%)
Corteza tratada
Curación de 2 a 5 meses
Presentación: Envasado al vacío. Piezas de 3 kgs. Aprox.
Queso Quinkana semicurado (puro de cabra)
Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada 100% de cabra con una curación de 50/60 días.
Denso, pero flexible al tacto, manteniendo la cremosidad con un toque de sabor a leche fresca y mantequilla.
Presentación: Envasado al vacío. Piezas de 3 kgs. Aprox.
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Queso Quinkana curado (puro de cabra)
Queso curado elaborado con leche pasteurizada 100% de cabra con una curación de al menos 5 meses
Volteándose periódicamente. Con sabor intenso pero sin perder un toque de sabor a mantequilla.
Presentación: Envasado al vacío. Piezas de 2,500 kgs. Aprox.
Queso Quinkana tierno (puro de cabra)
Queso tierno elaborado con leche pasteurizada 100% de cabra, acidificado y oreado en torno a 30 días.
Denso, compacto pero manteniendo pero manteniendo una textura cremosa que se deshace en la boca con toques lácteos.
Presentación: Envasado al vacío. Piezas de 1 kg. Aprox.
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Muslito de pollo asado
relleno con jamón serrano
Muslo de pollo deshuesado y relleno con jamón serrano. Una combinación jugosa y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. Ideal para tener listo un asado en casa en cualquier ocasión, del gusto de los más pequeños, 94% pollo. Sin colorantes
Pechuga de pavo
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Pechuga de Pavo (63%), agua, dextrosa, estabilizantes (E-420, E-450, E-451, E-407a, E-412, E-508), sal, aromas, antioxidante (E-316), conservador (E-250)
Presentación: piezas de 5,300 kgs.
Jamón Cocido Extra
Jamón de cerdo (81%), agua, sal, estabilizantes (E-451, E-407, E-412), azúcar, aroma, antioxidante (E-316), conservador (E-250). Recubrimiento decorativo: Agua, gelatina de cerdo, azúcar, colorante (E-150d).
Presentación: Piezas de 7,600 kgs.
Chopped de pavo
Producto elaborado con muslos de pavo triturados y un aroma y sabor propio del chopped.
Presentación: Formato cuadrado. Latas de 2,2 kgs
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Fiambre de paleta
Sandwich
Elaborada a partir de piezas de paleta deshuesadas y pulidas de grasa y nervios. Jugosa y de gran sabor. Cocida en bolsa directa para máxima adherencia al producto y en un formato óptimo para sandwich.
Presentación: Piezas en formato 11x11 de 3 kgs.
Mortadela Clásica
Mortadela de cerdo (55%). Ingredientes: Carne, grasa y corteza de cerdo, agua, carne separada mecánicamente de pollo y pavo, almidón, sal, estabilizantes (E-412, E-451, E-407, E-508), aromas, azúcar, colorante (E-120), antioxidante (E-316), dextrosa, especias, conservador (E-250).
Presentación: Piezas de 3,500 kgs.
Chopped Pork
Chopped de cerdo (53%). Ingredientes: Carne, grasa y cortezas de cerdo, agua, carne separada mecánicamente de pollo, almidón, sal, dextrosa, estabilizantes (E-451, E-407, E-412, E-508), aroma, potenciador del sabor (E-621), antioxidante (E-316), conservador (E-250).
Presentación: Piezas de 3,500 kgs.
Fabada asturiana
Fabada Asturiana se elabora con fabas de Asturias de la granja seleccionadas. El auténtico sabor de la fabada asturiana, lista para calentar a fuego...
Zurrapa de lomo blanca
Ingredientes: Papada de cerdo, manteca ibérica (grasa de cerdo ibérico, antioxidante: BHA), magro de cerdo, lomo de cerdo 1 %, sal, mezcla de especias, conservador: ácido sórbico, antioxidante: BHT.
Presentación: Lata 250 grs.
Lomo de orza loncheado
Lomo de cerdo adobado [lomo, sal, azúcares, antioxidantes (E-316, E-331), emulgentes (E-451i), corrector de acidez (E-262), conservador (E-250)], aceite de girasol. El lomo se somete adobado superficial en condiciones de refrigeración. Posteriormente, se fríe en aceite de girasol, se trocea y se envasa.
Cabezada de lomo embuchada
Pieza de la cabezada de la cinta de lomo elaborada bajo los mismos parámetros que el lomo embuchado, de gran aroma y sabor debido a la infiltración de grasa.
Presentación: Piezas de 0,700 a 1 kgs.
Callos de ternera
Callos de Ternera elaborados de forma tradicional para poder ser degustados en cualquier lugar o momento solo con ponerlo directamente al fuego o microondas.
Presentación: Envasados al vacío en bloques de 0,5 kgs. Aprox.
Compango
Un chorizo y una morcilla acompañados de un trozo de panceta, todo envasado en un mismo lote. Especial para cocinar: cocidos, fabadas...
Presentación: Las 3 piezas envasadas al vacío.
Lomo de sajonia ahumado
Cintas de lomo limpias de grasa, macerada y ahumada con madera de haya de forma natural.
Piezas de aproximadamente 2,7 kgs.
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Morcilla achorizada ibérica
Morcilla de carne con magros y tocino de cerdo ibérico embutida en formato herradura.
Presentación: Piezas de unos 350 gms.
Regañá
Regañá gourmet sin gluten ni lactosa en formato de paquete de 80 grs.
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